 |
| 最新旅游動態(tài) |
 |
您現(xiàn)在的位置： 民俗風情 |
| 徐州夜市小吃 發(fā)布時間： 2012/6/8 點擊 1071 次 |
|
梅花糕 在夜市看到這家“李氏梅花糕”，令人吃驚。這種原產(chǎn)于蘇州的小吃，現(xiàn)在在蘇州都很難吃到。夜市這家味道很正宗，豆沙的味道得到蘇州小吃的真滋味。不過蘇州的梅花糕一般不會用小圓子，但加了小圓子很好吃。另外最好把梅花糕分為葡萄干多和少兩種，因為有人喜歡吃酸點的，有人喜歡甜的，就可以有選擇了。另外，最好要提醒顧客，小心被豆沙燙到。 炸鮮奶 夜市的炸鮮奶一共有兩家，靠得很近，其中一家還兼賣炸丸子。其實這種東西應該叫做“炸什錦果”。 烤餅羊肉串 就是幾年以前徐州的校園小吃也曾流行過一段時間的烤餅。這種小吃就是把烤餅和羊肉串結(jié)合起來。這種吃法頗受年輕人的喜歡，那味道就是一個字——“爽”。不過辣粉吃起來有時候嗆喉嚨，而且有些干。 韓國章魚小丸子 這個小吃在夜市屬于比較古老的小吃了。感覺上和海鮮餅差不多。只是外面不像海鮮餅一樣脆脆的。味道吃起來也是很鮮香。我以為，如果像香港魚丸一樣增加些醬料，特別是海鮮醬，味道絕對是小吃里一流的。 新疆馕坑肉 這個小吃可以說是和雪花臭豆腐同時興起的。特殊的馕坑烤肉估計是來自新疆烤全羊的方式，品種有羊肉、雞翅、雞心等。的確，這樣用馕坑火烤出的肉，不但保持肉的鮮味，還沒有熏烤的煙味。不過我認為，烤肉吃起來應該有油香，雞肉本身油少，這樣烤難免要使肉質(zhì)變緊，如果刷一點油，味道可能會更好。 炒冰 可以說是夜市小吃的元老，還在市中心的時候就很繁盛！各種水果的美味，拼成絢麗的色彩，加上一些水果以及涼涼的炒冰，那味道絕對是飯后甜點的最佳選擇。不過，炒冰的甜味不太純正，細品有一點苦味。如果能參考成都的炒冰在冰里加點酸梅等果肉絲，那味道一定會更好。 飲料 這項絕技是不斷變化的，冬天有珍珠奶茶、蓮子粥，夏天有綠豆湯、酸梅湯。這其中冬天的巧克力珍珠奶茶，夏天的是酸梅湯，都很棒。但如果能把奶茶粉煮好，那肯定比現(xiàn)在用熱水沖出來味道更好。至于酸梅湯，如果用冰糖熬，那美味就無懈可擊了 |
